Стартеры

Карпаччо из маринованного лосося с соусом вьерж, каперсами, маринованным фенхелем и пудрой из маслин.

Подается с соусом сальса верде и теплой лепешкой

с маринованным белым луком, солодовым хлебом и фирменным соусом

C горчично-трюфельным соусом, сыром пармезан и пшеничным тартином

с трюфельным айоли, артишоками, сыром пармезан, маринованным красным и зелёным луком

Фуэт, вяленая утка, паштет из куриной печени, сыр пармезан, сыр дор блю, сыр сулугуни, вяленые томаты, оливки и маслины

Креветка темпура, ростбиф, вяленая утка, хрустящий сыр Камамбер, гриссини с вяленными томатами. соусы: мацони, пряная вишня, кунжутно-трюфельный

Креветка ,кальмар, снежный краб (крабовые палочки), шпинат, лук. С соусом спайси-айоли