Супы

Чечевица, репчатый лук, морковь, чеснок, оливковое масло, куриный бульон, тимьян, пыль из зелени, микрозелень (Мусс пармезан: креметта, сливки, пармезан)

Рыбный бульон, соус бермонте, картофель, морковь, черри, черемша, судак, окунь

Наш борщ по фирменному рецепту с томленой говяжьей шеей, сметаной и салом с мясной прослойкой. Борщ готовим в дровяной печи именно это придает ему такой насыщенный вкус, овощи становятся нежными и сохраняют форму. Томится на говяжьем бульоне с добавлением томатной пасты и свежими корнеплодами.

и клопсами из цыплёнка