Рыба и морепродукты

С соусом из сыра сулугуни

С брюсельской капустой

Стейк из балтийского судака с гарниром из обжаренного картофеля, вешенок и красного лука. Подается с пюре из цветной капусты на соусе шампань. Украшается микро зеленью и томатным маслом.

Нежные котлеты из щучьего филе с картофельным пюре, грибным муссом с пармезаном и бланшированным шпинатом.