Супы

Классический томленый в печи борщ на говяжьем бульоне. Подается с копченой сметаной, ломтиком сала и тостом бородинского хлеба.

Сливочная уха на насыщенном рыбном бульоне с судаком, форелью, мидиями в створках и томатами. Подается с угольком из печи, шанежкой с картофельной начинкой, соусом мацони и икрой летучей рыбы.

Наваристый куриный бульон с отварной куриной грудкой, яичной лапшой, морковью и луком. Украшаем рубленной зеленью